Обучения по новия регламент за етикетиране на храните ще стартират след сключването на договор между Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ), Съюза по хранителна промишленост и организации на хлебари и сладкари, обявиха от агенцията преди дни, цитирани от News.bg.

До края на годината страната ни е длъжна да приеме промени в етикетирането на хранителните продукти по силата на европейски директиви. Крайният срок, в който новите етикети трябва да бъдат въведени е 13 декември.

От БАБХ коментираха, че за първи път контролирани и контролиращи ще се обучават заедно. Служителите и от контролните агенции, и от бизнеса ще се обучават по въвежданите мерки в етикетирането на всички видове храни, включително тези, които се разпространяват до заведенията за обществено хранене, както и фирмите, които предоставят кетъринг услуги.

На новите етикети изрично ще се подчертават алергените и добавките в храните. Размерът на шрифта ще е регулиран, за да е видим всеки надпис, обясняват експертите. Те настояват да се обърне внимание предимно на хляба, 90% от който се продава непакетиран или без обозначен производител. В неговото производство се влага пшенично брашно и именно при него може да има наличие на глутен. Представители от бранша уточниха, че не искат да спират търговията на непакетиран хляб, а да се посочва пълна информация на рафта за неговото съдържание.