Според резултатите от ново национално представително проучване, реализирано от изследователски център „Тренд“, едва 6% от българите определят начина си на живот като изцяло здравословен, а 55% изобщо не спортуват. Почти половината от анкетираните (48%) смятат, че здравословното хранене е „твърде скъпо“, а 41% определят достъпа до качествена храна като затруднен.

 

Проф. д-р Людмила Иванова, преподавател по хранене и диететика и дългогодишен консултант на УНИЦЕФ, подчертава, че основите на навиците за осъзнато хранене се полагат още в детството – когато детето вижда, че такива продукти присъстват ежедневно на семейната трапеза.

 

„Една добра закуска например не изисква скъпи или сложни съставки – овесени ядки, пълнозърнест хляб, млечни продукти, плодове и зеленчуци са напълно достъпни основи за здравословен старт. Но за да бъдат избрани, трябва да бъдат налични – в близкия магазин, в училищната лавка, у дома. Това е първото условие за навик“, подчертава

 

"Lidl развива своя асортимент от растителни и пълнозърнести храни и предлага все повече растителни алтернативи на протеин, както и веган и вегетариански продукти и изравнява техните цени с тези на конвенционалните им алтернативи. Така например в Lidl може да си купите овесено или бадемово мляко на цената на обикновеното краве мляко с 3,5% масленост. Освен това обърнете внимание на състава на хляба, лютеницата и някои от млечните продукти от собствените марки на Lidl като айрян, краве сирене в саламура и извара – те са с подобрена рецепта, с намалено съдържание на сол и захар /в лютеницата/", казват от компанията. 

 

Тези промени са част от политиката за осъзнато хранене на ритейлъра, по която той работи от няколко години. През 2024 г. Лидл България стартира и мащабна информационна кампания #ХраненеСмисъл, с която да популяризира здравословното и балансирано хранене, в това число и т.нар. „Планетарна диета“. Това е научно  обоснован модел на хранене, базиран предимно на консумацията на растителни източници на протеини (варива, ядки, семена), пълнозърнести храни,сезонни плодове и зеленчуци и умерен прием на животински храни.

 

Сред най-често срещаните погрешни схващания е, че здравословното хранене е трудно достъпно и неизбежно скъпо. Според проф. д-р Дарина Найденова, председател на Националната асоциация по практическа диететика и интегративна медицина (НАПДИМ), тази нагласа често е продиктувана от липса на информация, а не от реални бариери.

 

Като пример тя също посочва планетарната диета. „Ако се подберат местни, сезонни продукти и се комбинират умно – бобови със зърнени, ядки с плодове, зеленчуци с пълнозърнести храни – храненето става не само здравословно и устойчиво, но и изгодно“, казва проф. Найденова.

 

„Качеството на храната не се изчерпва със съдържанието на опаковката – то започва още със самата рецепта, състава, произхода и начина на обработка“, обяснява Евелина Георгиева, ръководител „Осигуряване на качеството и устойчивост“ в Лидл България.

 

Компанията прилага и редица мерки, които имат реално въздействие върху качеството на храните: липса на механично отделено месо в колбасите под собствени марки, строг контрол върху остатъци от пестициди в плодовете и зеленчуците (включително сертификация по GLOBALG.A.P.), както и милиони лева инвестиции в лабораторен анализ на състава на стотици продукти всяка година.

 

„Нашата роля не е само да предлагаме продукти, а да бъдем част от промяната в потребителската култура – да покажем, че осъзнатото хранене може да бъде едновременно достъпно, качествено и лесно за включване в ежедневието“, допълва Георгиева.

 

Проучването на „Тренд“ показва ясно, че голяма част от населението все още възприема здравословното хранене като нещо за хора с по-висок социално-икономически статус. 

 

С #ХраненеСмисъл и реални действия Lidl разбива този мит. Ето ви и един бърз пример за кратко посещение и пазаруване в магазина, с което да си осигурите здравословен, балансиран и бърз обяд на цена колкото една салата в заведение:

- Вземете готова за консумация, измита пакетирана салата, ако нямате време да се спрете пред щандовете с богат избор от свежи плодове и зеленчуци, проверени за над 800 остатъка от пестициди. 

- Добавете от пълнозърнестите тортили, за си осигурите достатъчно фибри.

- За качествени мазнини добавете от сметановия крем за мазане Pilos с 49,9% намаление на добавената сол.

- За финален щрих допълнете с някой от продуктите от серията Vemondo, например веган бургер.

- Ако решите да включите десерт – бадемовото или овесено мляко и сочен плод към него са чудесен вариант.