Двадесет и двама производители от сдружение „Традиционни сурово сушени месни продукти“ обединяват усилия, за да направят разпознаваеми в Европа четирите регистрирани традиционни български продукти - Филе Елена, Кайсерован Врат Тракия, Роле Трапезица и Панагюрска луканка.

На изложението Винария в Пловдив, те имат общ щанд за представяне и дегустация на елитната българска продукция, след като продуктите гостуваха и на международното изложение „Зелена седмица“ в Берлин. Според производителите най-голям е интересът към Филе Елена, затова 16 от членовете на сдружението са се регистрирали като ползватели на традиционната технология и произвеждат продукта. „Димитър Маджаров“ и „Белла България“ изнасят продуктите в над 10 страни в Европа, като най-големи са продажбите в Англия, Испания и Кипър.

И четирите продукта са по традиционни рецептури, с непроменен начин на производство над 25 години и със специфични подправки и технология на сушене и овкусяване. Филе Елена, например, е оваляно с традиционната българска подправка чубрица, а врат Тракия се кайсерова със смес от натурални подправки и бяло вино.

Четирите супер български продукта се разпознават по синия знак и надписът “ Храна с традиционно специфичен характер”. Знакът е поставен на видно място на етикета и е гаранция, че производителят спазва стриктно стандарта за производство – по отношение на вложена суровина, технология на производство и използвани подправки.