Системата Iperespresso нa illy е революционен нов начин за приготвяне на истинско еспресо у дома благодарение на технологията за двустепенно извличане, която създава изключително меко, плътно и ароматно кафе с много пяна. Капсулата, в която се поставя дозата кафе, е ключът към метода Iperesresso. В нея се съдържа същото изключително кафе, което illy осигурява за другите си продукти – комбинация от девет сорта арабика, внимателно подбрани и изпечени. Капсулата е със специална перфорация, което осигурява разтварянето й само когато водата достигне определено налягане, осигурявайки перфектно извличане на цялото съдържание кафе.