Слайсирано полутвърдо сирене, произведено от краве мляко. Отлежава около 3–12 месеца. Има кремаво бяла текстура и е направен да бъде подобен на външен вид и вкус на Ементал. Неговият сладък и донякъде орехов вкус става по-изразен с възрастта.