Ако сте се чудили, как пиците в Италия са толкова прости като съставки и толкова вкусни, отговорът обичайно е, че тайната е в качествените съставки и простите съчетания, които дават възможност всеки вкус да допълни другия, а не да го задуши. И ако първото за което се сещате, когато става въпрос за пица е тестото, то неизменно второто е доматения сос. Защото това не е просто какъвто и да е доматен сос. Той трябва да е от узрели на слънце 100% италиански домати, за да са пълни с вкус и сладост, да се готви дълго и бавно за да изпари цялата вода и да концентрира вкусовете така, че да допълват тестото и да правят връзката с другите продукти, а не да го правят влажно и глетаво. И не на последно място средиземноморските билки, като риган и босилек, които му дават вкус и характер. Поради тази причина една от най- известните пици е Маринара – тесто, домати, чесън и босилек, но ако не сте в Неапол и не може да си я поръчате има вариант да си я приготвите у дома с автентичния сос за пица на Le Conserve della Nonna®. Толкова добър, колкото на италианските баби, които знаят рецептата и имат търпението да я приготвят. Le Conserve della Nonna® произвеждат традиционнии италиански консервирани зеленчуци в сърцето на Модена, Италия от 1973г., от сезонии съставки, обработени по автентични рецепти. Всички зеленчуци се обработват още докато са пресни, веднага след събиране на реколтата, без добавяне на консерванти и глутен.