Пазарът на готови за пиене кафета и чайове (ready to drink tea & coffee)* се очаква да достигне 167.88 млрд. щатски долара до 2030 година, регистрирайки годишен ръст от 6.2% за прогнозния период, показва анализ на Grand View Research Inc.

Възприемането на готовите за пиене кафета и чайове като здравословни алтернативи на газираните безалкохолни напитки, заради енергията, която доставят на организма, е един от факторите, които ще допринасят за положителното развитие на пазара.

Нови вкусове и иновации

Лансирането на нови вкусове в тези продуктови категории се очаква да даде голям тласък на цялостното развитие на продажбите. Например, компанията Ocean Spray Cranberries Inc., пусна напитката Ocean Spray Brew през януари 2020 година, която съдържа натурален сок и кафе, приготвено по технологията cold brew, чрез студена екстракция на кафето. Напитката се предлага в два вкуса – лимонада и боровинка.

Очаква се търсенето на кафетата ready-to-drink да се увеличава, заради познатостта на напитката, а и лесния й достъп от магазинната мрежа.

Стъклото е предпочитана опаковка

Напитките, бутилирани в стъклени бутилки, заемат голям дял от пазара и се очаква да достигнат вторият по показател годишен ръст за прогнозния период. Мултинационалните компании използват стъклени бутилки, за да може потребителите да виждат съдържанието и цвета на продукта, който купуват. Също така потребителите са по-склонни да използват стъклени бутилки, заради еко съображения.

Онлайн продажбите на тези продукти ще продължават да се развиват, като ще постигнат най-бързия годишен темп на ръст за прогнозния период от 2022 до 2030 година. Глобалните онлайн продажби се очаква да се развиват положително, заради нарастването на разходите на потребителите, широкото проникване на интернет и използването на смартфони, както и на добрата наличност на тези продукти в онлайн магазините.

Милениалите са една от най-големите групи потребители  на ready-to-drink (RTD) напитки, а и са много повлияни от личностите в социалните мрежи. Поради това няколко международни компании работят с инфлуенсъри в маркетинга и популяризират продуктите си чрез тях. Тези активности се отразяват положително на пазара като цяло, в който участват голям брой интернационални производители и няколко регионални играча.

Азиатско-Тихоокеанският регион генерира най-голям дял от приходите в тази категория през 2021 година. Потребителите от региона стават все по-заинтересовани от здравословните алтернативи и избират такива, заменяйки газираните напитки, което допринася за ръста на продажбите.

За прогнозния период онлайн дистрибуцията ще се развива с бързи темпове. Многообразието на предлагани продукти на различни брандове, безплатната доставка, сезонната отстъпка в онлайн платформите за търговия, като Amazon, ще развиват сегмента.

Усилията, влагани от компаниите, при брандирането на продуктите и развитието на маркетинга на RTD напитки, се забелязват от потребителите и те стават атрактивни за различни консуматорски групи. Докато Милениалите са основните консуматори на тези продукти, то и останалите по-млади поколения също преминават към тези актуални напитки.

Алкохолните PRD напитки са все още нишов пазар

Ready-to-drink (RTD) напитките все още остават нишов пазар в България, опитвайки се да се справят и с отрицателните резултати в продажбите на алкохолни напитки като цяло, показва анализ на Euromonitor Int. Пазарът в обем в ХоРеКа канала е спаднал до 52% през 2020 година, показват данните на агенцията, следствие от затварянето на заведенията заради епидемията от COVID-19. В супермаркетите този вид напитки също отчитат спад в продажбите в обем от 41% през същата година и поради идентични причини.

Големият спад на продажбите на коктейлни RTD напитки през 2020 година е следствие от факта, че пазарът все още е твърде малък и неразработен. Консумацията е сравнително ниска и по-голяма част от консуматорите предпочитат сами да приготвят коктейла си, отколкото да купуват вече миксирани готови за пиене продукти. По тази причина сегментът страда, а и понася отражението на цялостния спад на алкохолни напитки в България, който се отчете по време на кризата с разпространението на COVID-19. Затварянето на ХоРеКа канала и дъждовното лято също допринесоха за негативната тенденция през периода.

Продажбите на RTD коктейлни напитки са основно на базата на алкохол и вино, а предпочитани  като цяло са съдържащите високоалкохолна съставка продукти. И двата сегмента отчетоха спад в продажбите по време на периода 2020 година. Консумацията на RTD напитки е сезонна, поради тяхната специфика, а предпочитаният период е топла пролет или горещото лято, когато консумацията на коктейли се увеличава. Дъждовният летен сезон през 2020 година оказа своето негативно влияние върху продажбите им.

Децата и тийнейджърите са основните групи консуматори на RTD чайове

Отварянето на заведенията и добрият летен сезон през 2021 година пък се отрази много добре върху продажбите на RTD чайове. Според Euromonitor International падането на забраните през май 2021 година е оказало влияние върху положителното развитие на категорията след големият спад през 2020 година, но не и достигайки нивата на продажби от 2019 година. Това е следствие от временните рестрикции за ХоРеКа канала през първата половина на 2021 година и очакванията за ново затваряне през есента на същата година.

Децата и тийнейджърите са основните групи консуматори на RTD чайове. Те се възприемат като здравословни напитки, в сравнение с газираните безалкохолни, въпреки високото съдържание на захар в някои от тях. Ръстът на консумацията извън дома през 2021 година показва положително развитие в сравнение с 2020 година. Младите консуматори прекарват вече повече време навън, в сравнение с предишния период, което влияе благоприятно върху продажбите на продуктите от сегмента.

През последната година се лансираха и здравословни продукти в тази категория, като такива без захар или със съдържание на стевия и натурални чайове като напитката San Benedetto Bio. Популярните миксове с билки и суперплодове също са алтернатива на здравословни напитки. RTD чайовете често са предпочитани като освежаваща напитка пред кафето, позволявайки на българските консуматори да приемат необходимата им доза кофеин под по-лека и разхлаждаща форма.

*Забележка: В материала са използвани данни от www.marketresearch.com и от Euromonitor International.