Знаете ли кой е „Червеният”? А „Голият”? Да, точно така – това са наименованията на продукти от бранда Huligan, лансирани съвсем скоро на пазара. След като стана популярна с телевизионната реклама на семки със слоугъна „До последната семка”, този път марката предлага фъстъци, съответно небелени и белени.

Иновативният подход в комуникацията, интересните и ярки опаковки и новите продукти провокираха екипа ни да се срещне с хората, стоящи зад идеите и лансирането на продуктите, както и на представената наскоро нова марка Zigi.

„Ние възприемаме нещата, които правим, обръщайки внимание на всеки един детайл. Създавайки марки, сме с отворен поглед към света и не се ограничаваме само в рамките на нашия пазар. Ето защо може би се отличаваме от другите подобни продукти, присъстващи на българския пазар. Пътуваме много и наблюдаваме развитието на категорията в другите срани”, започва разговора ни Гергана Тодорова – маркетинг мениджър в The Bakers – новото име на компанията. Преди това фирмата е съществувала под името „Каменски и Синове” ООД, но отскоро вече има ново име.

„Наистина се радваме, че нашите продукти се забелязват и се отличават от другите. Доказателство за това е и златната награда, която получихме в края на месец май от конкурса за ефективна реклама „Effie България 2013”. Отличието ни беше връчено в категорията „Стоки”, а признанието и успехът на кампанията са много важни за нас”, казва Гергана.

Брандът Huligan предлага на пазара няколко вида семки – черни, шарени и тиквени, както и фъстъци – „Червения”, „Голия” и „Печения”. Най-новият продукт е марката мариновани фъстъци Zigi, която е с четири вкуса – сладко чили, горчица, терияки и сол. Тези продукти са иновация за българския пазар, а да предлагаш иновация днес, не е никак лесно, защото технологията на производство е много модерна, но в същото време и доста сложна.

„Продуктите се възприемат много добре от потребителите. Вярно е, че новостите на пазара се приемат по-бавно, но в дългосрочен план са добра алтернатива за развитието на една компания. Днес хората търсят разнообразие от вкус и форма. Вече не са толкова консервативни, колкото бяха преди и започнаха да свикват с новостите. Бариерите, които съществуваха, бавно се преодоляват, а навлизането на пазара на големи компании, предлагащи многообразие от продукти, също допринесе за развитието на търсенето”.

Според Гергана всеки потребител е много безкомпромисен по отношение на вкуса и качеството на продукта, а особено валидно е това твърдение, когато става въпрос за храна. Целта на компанията, в която работи, е продуктите й да станат част от репертоара на потребителя, а не да разчита на еднократни покупки.

По отношение на тенденцията за търсене най-вече на ниска цена Гергана смята, че тя е субективен фактор. „Когато говорим за цена, трябва да си зададем въпроса, цената спрямо какво. Ние мислим, че колкото повече дава продуктът, т.е. притежава по-голяма добавена стойност за потребителя, толкова повече факторът „цена” се измества. Различният продукт мотивира хората да дадат малко повече пари, за да опитат онова, което им дава ново изживяване. Все пак търсенето на ниска цена не трябва да спира бизнеса да развива идеите си и да предлага продукти с добавена стойност”.

„А трудно ли е да се прави маркетинг днес?” На този въпрос Гергана отговаря, че най-важно е в какъв бранш се развива бизнесът. „Сферата, в която работим, изисква непрекъснати новости. Това е пазар на бързооборотни стоки. Да, трудно е, но именно днес марките трябва, от една страна, да са достатъчно иновативни и от друга – да се стремят да постигнат популярност и широка подкрепа сред консуматорите. Балансът е сложен – да се предложи нещо уникално и различно като продукт, но в същото време да не се изпревари развитието на пазара. Трябва да се мисли за пет години напред например, т.е. да бъдем адекватни спрямо пазара, какъвто е в момента, но в същото време да сме една крачка напред. Идеята е да развиваме консуматорите и да им даваме нещо ново, но не прекалено”.

Компанията стартира дейността си именно в този бранш, защото хората от екипа й винаги са имали специално отношение към храната и емоциите, които тя носи – дава възможност да развиват уникални и различни продукти и в това се корени предизвикателството. „Сферата на работата ни дава възможност за приложим творчество. Но опитът и знанието също са много важни – за потребителя, за пазара, за неговите механизми. Тези процеси изискват въображение, творчество и вяра. Нашият екип живее с идеята да развива бизнеса и той за нас не е работа с нормирано работно време”, казва Гергана.

Според нея много важно е да се следи развитието на съответната категория в глобален мащаб и непрекъснато да се наблюдават водещите компании. Така се трупат познания, чиято реализация е много важен процес. „На българския пазар се наблюдава липсата на сериозни иновации в продукт, опаковка, маркетинг. Основното, в което се инвестира, е позициониране на рафта, навлизане в търговски вериги и т.н. Липсват дългосрочни инвестиции в развитие на марки и категории. Почти никой днес не си задава въпроса: „Къде ще бъда аз след пет години?” Така се изпуска динамиката на пазара, защото, ако днес не знаем къде ще бъдем след една година, то това означава, че вече сме изостанали. А работим на пазар за бързооборотни стоки, т.е. трябва да бъдем готови за нещата много преди реално да им е дошло времето”, споделя мнението си Гергана.

Българският бизнес днес трябва да е отворен да създава екип от хора, които са компетентни в своята област, и да не се страхува да предлага иновации. „Трудно е, но нали трудностите са, за да се преодоляват. Трябва да се мисли за потребителя – как се променят нагласите му, какви вкусове търси, какви са тенденциите. Днес много хора се връщат към истинското, традиционното, здравословното. Гурме вкусовете също са тенденция, която не трябва да се пренебрегва. Българинът все повече се стреми към по-качествен и балансиран начин на живот и това също би могло да е двигател за предлагането на новост. Съвременният потребител трябва да се уважава, защото той е съдникът и не трябва да се подценява под каквато и да е форма. Но също така е важно и да се развива, като се провокира с предлагане на нови и уникални продукти”.

Катя Джатова