„Всяко зло за добро” гласи популярната българската поговорка и за пореден път доказва, че в нея има много истина. След като пазарът претърпя множество сътресения през миналата година, днес „оздравява” като предлага алтернативи. Международни търговци си тръгнаха от българския пазар, но пък дадоха възможност за развитие на родните предприемачи.

Разговаряме с Александър Викилев - изпълнителен директор и Мартин Захариев - търговски директор на „АБО Маркет”.

PROGRESSIVE: Здравейте и на двама ви! Разкажете как възникна идеята за този магазин? Какви продукти ще се предлагат в него?

Александър Викилев: Идеята възникна съвсем спонтанно. Аз съм любител на българските продукти и един ден докато пазарувах и не можех да намеря това, което търся, реших, че ще бъде много хубаво ако на едно място, мога да видя различни родни стоки. Нещо като хали, но само с качествени и подбрани артикули, които не могат да се намерят никъде другаде.

Мартин Захариев: Аз се присъединих към екипа след като идеята вече беше налице, но пък тя ме запали, защото е истина, че нашият пазар произвежда много продукти, които остават невидими за голяма част от потребителите. Те просто няма откъде да се купят. Освен това съм на мнение, че българският продукт е много качествен и заслужава да му се обръща много повече внимание от страна на купувачите.

А.В.: И така стартирахме проекта. Относно какви стоки ще се предлагат, това ще са основно български продукти, като голям акцент ще е поставен върху био и органичните артикули. Нашият магазин ще е българските хали. Все пак трябва да уточня, че ще има и вносни продукти. Ние не можем да ограничим потребителя в избора му и ако той търси например уиски, трябва да му го предложим. Но фокусът ще е върху българското.

PR: С какво той ще е по-различен от другите магазини?

А.В.: Първо с продуктите, които ще предлагаме. Второ с организирането на търговското пространство и трето с отношението към клиента. И не на последно място, с начина на работа с доставчиците. При нас няма входни такси, ограничения в излаганията и подобни принципи.

PR: А как ще работите с доставчиците?

А.В.: Ние отдаваме търговска площ под наем. С тези средства покриваме режийните разходи на търговския обект и осигуряваме маркетинговата подкрепа на магазина. Общите разходи са поносими за всеки един производител и са много по-добри, отколкото да има свой собствен фирмен магазин. Ние не го ограничаваме нито ценово, нито асортиментно – той сам определя цената, на която ще продава, както и кои продукти от портфолиото си да предлага в търговския обект.

М.З.: Също така той сам решава кога да прави промоции и какви ще са те. Ние ще издаваме брошура, чрез която би могъл да ги популяризира. Разбира се, това е въпрос на маркетингово планиране, което е съобразено със съответната стратегия.

PR: Как ще бъде организирано търговското пространство? Ще има ли по-специални зони за представяне на продуктите?

М.З.: Това, както вече споменахме, ще са българските хали. Начинът на излагане на продуктите ще е различен. Ограничения няма да има. Всичко зависи от самия производител. Например, може продуктите на една марка да са на едно място, нищо че са от различни категории, като млечни, месни и т.н. Ще бягаме от уеднаквената визия на магазините, в които сме свикнали да пазаруваме. Там влизаш и виждаш триметров регал с десет марки сирене. Загубваш се в брандовете и накрая си принуден да направиш своя избор по цена.

Ние ще предложим на нашите клиенти много по-голяма преживяване, така че да не бъдат принудени да избират продуктите по етикета, поставен на регала, т.е. по цената. В конвенционалните магазини не се влагат чувства, а ние ще се постараем да предложим емоция, защото зад всеки ъгъл ще има нещо различно. Като например, обособен кът с бабини сладка. Не искаме на входа да сложим първо плодовете и зеленчуците, както е при повечето вериги. Това може би се прави по някакъв стандарт и в него има логика, но при нас ние ще различно. В началото на „АБО Маркет” ще са позиционирани продукти, които не могат да се намерят никъде другаде. Според нас входът е чарът на един магазин, ако не привлечеш клиента още от прага, значи каузата е загубена.

А.В.: Всяка категория ще е подредена на подкатегории – първо ще са био и органичните продукти, след това премиум продуктите, следват всички останали и накрая ще са тези в по-големи разфасовки за ХоРеКа клиенти. Ще се продава и на едро на специални цени, за да се стимулира продажбата на едрова разфасовка. Т.е. няма да има ограничения в количествата при пазаруване.

Акцент ще е поставен върху топлата точка, където ще се предлагат сготвени на място ястия. Ще има рибен щанд, а обмисляме и идеята за продажба на приготвена риба. Фреш барът ще е в централната част на магазина, където ще се предлагат различни видове сокове. Наливната бира също ще е част от спецификата на магазина. Ще обособим специална зона за алкохолите, която ще кръстим „18+”. Там ще се предлага голямо разнообразие от напитки както родни, така и вносни и разбира се ще има дегустации.

PR: На какви условия трябва да отговаря доставчиците, за да станат партньори на „АБО Маркет”?

М.З.: Трябва да поддържат качество и капацитет, и да организират доставките. Както вече споменахме, при нас няма входни такси. Работим гъвкаво и забелязваме голям интерес към идеята ни. Откакто стартираме преговорите с фирмите, които искат да продават своите стоки в „АБО Маркет”, видяхме толкова много български продукти, които и не предполагахме, че съществуват.

Знаем какви са проблемите в момента на пазара, как работят другите търговци, искаме да направим нещо по-различно и да предложим на българските производители сцена за изява. Някои от тях не могат да повярват, че им предлагаме пазар. Те са свикнали да бъдат пренебрегвани, дали заради цена, дали заради специфика на продукта или пък заради особеното мнение на байера от търговската верига. Тук при нас могат да се покажат, така ние ще предложим на клиентите ни алтернативно пазаруване.