От всички българи над 15 години 88% приготвят храна вкъщи. Най-често у дома готвят семейните хора - 73% приготвят храна вкъщи 3-4 пъти седмично. Това са предимно жени на възраст 36-55 години, с деца под 18 години. Близо 25% от редов- но готвещите вкъщи са мъже. Това сочат данните от национално представително омнибус изследване, проведено от агенция „НОЕМА” в началото на май 2016 г. Основната тежест за приготвяне на храна вкъщи пада върху жените. 3-4 пъти седмично приготвят храна вкъщи 75% от жените и 25% от мъжете в България.

Моноподправки

Около и над 90% от хората, които приготвят храна вкъщи са използвали сухи, пакетирани подправки през последните дванадесет месеца. Най-високо е потреблението на изсушените пакетирани подправки, един вид подправка (мащерка, магданоз, босилек, чубрица). 84% са използвали този вид подправка за овкусяване на приготвената храна. 33% от тях са редовни потребители и използват изсушени пакетирани подправки често. Спорадични потребители са 34%, а много рядко изсушени подправки от един вид използват една пета от приготвящите храна вкъщи. Около 13% не потребяват подправки. 39% от използващите моноподправки са на възраст между 36 и 55 години. използват този вид подправки.

Миксове

Сравнително по-ниско потребление сред домашните готвачи имат подправките миксове за определен вид ястие (за барбекю, кайма, леща, ориз). 18% от тях са редовни потребители, използват този вид подправки често, спорадични потребители са 38%, много рядко използват подправки миксове една пета от приготвящите храна вкъщи, а около 20% са непотребители. 69% от тези, които купуват миксове са жени, 31% мъже.

Универсални подправки

Универсални миксове подправки (подходящи за овкусяване на повече ястия) използват 80% от приготвящите храна вкъщи. 16% от тях са редовни потребители и използват този вид подправки често, спорадични потребители са 40%, много рядко използват подправки миксове една пета от приготвящите храна вкъщи, а около 20% отново заявяват, че не ползват универсални подправки. И тук жените са тези, които по-често слагат в потребителската си кошница подобни продукти – 77%. Купувачи на пакетирани сухи подправки са поравно жени и мъже. Една трета от хората, които купуват пакетирани сухи подправки, предварително знаят каква подправка искат да купят и коя марка, 50% знаят каква подправка искат да купят, но решават каква да е марка пред щанда за подправки. Всеки пети купувач на пакетирани сухи подправки решава в магазина каква подправка и на коя марка да закупи.  

Стоила Бонгалова, „НОЕМА”