Въвеждането на стандарти при производството на храни гарантира качеството и безопасността на продуктите. След като няколко браншови организации изготвиха подобни документи, с които членовете им да се съобразяват, „Сдружението на производителите на растителни масла и маслодайни продукти в България” също се присъедини към тях. БС 01/2016 вече е факт и продукти обозначени с логото му вече могат да се намерят в търговската мрежа.

Целта на документа е да регламентира производството на бутилирано рафинирано слънчогледово масло само при един оператор в пълен производствен цикъл – от слънчогледовото семе до бутилирания продукт.

„Разработването на този документ беше продиктувано от актуалността на стандартите, следствие от промените в Наредба № 9 на МЗХ, която се отнася за специфичните изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в детските заведения и училища.Там изрично е записано  че основните храни, с които се снабдяват детските градини и училищата, трябва да отговарят на актуализирани БДС стандарти; утвърдени и браншови стандарти, казва инж. Марияна Чолакова, изпълнителен директор на Сдружението.

„Когато излезе тази наредба всички доставчици, които участват в обществените поръчки за зареждане на училищата и детските градини разбраха, че трябва да търсят продукти, които да отговарят на горепосочените стандарти. Факт е, че при всеки стандарт има специфика. Олиото е една от основните храни на българина, затова гарантирането на качеството и безопасността на този продукт, е наша основна задача, добавя Чолакова.

Българското законодателство позволява едно олио да се произведе от един оператор и да се бутилира от друг. Така според нас се нарушава основният принцип на НАССР -проследяемост . Според инж. Чолакова, ако възникне проблем с безопасността на такъв продукт, установяването на партидата бутилирано масло и производителя на рафинираното растително масло, е сложен и с променлив успех процес.

„Ние разработихме стандарта БС 01/2016 съвместно с БАБХ и дори сами завишихме изискванията към продукта, който произвеждаме, за да гарантираме на потребителя по-високо качество и безопасност. В стандарта се регламентира затворен цикъл на производство от слънчоглед до бутилирано олио при един оператор. Факт е, че Европейското законодателство допуска на етикета на продукта да се изписва само името  на търговеца. У нас, където сивата икономика в храните е над 35% прилагането на такава практика е опасно и лишава потребителя от правото му да бъде информиран кой е производителят на тази храна.

Годишно у нас се произвеждат от 1 600 000 до 2 100 000 тона слънчоглед. Вътрешната консумация е около 500 000 – 600 000 тона. Страната ни е традиционен износител на маслодайни култури като за 2011 и 2013 г. България е на първо място в света по износ на слънчоглед. Преработката на тази суровина до крайни продукти с висока добавена стойност е задача №1 за бранша. От 2007 г. маслодобивната индустрия е вложила много сериозни инвестиции за реконструкция, модернизация и изграждане на нови мощности. Настоящият производствен капацитет за преработка е 2 800 000 тона маслодайни култури, който не се натоварва оптимално. Основна причина е съществуващата на българския пазар конкуренция с търговските компании, които изнасят зърнени и маслодайни култури, и динамичните международни пазари за крайни продукти.

Друг проблем пред индустрията е подписаното през 2014 г. споразумение за асоцииране на Украйна към Европейския съюз. В раздел „Всеобхватна и дълбока търговия” Европейския съюз  допуска Украйна да внася безмитно и неограничено продукти от преработка на слънчоглед. Освен това е договорено експортното мито за слънчогледа в размер на 10% до 2028 г. Така в Украйна се осигурява по-ниска цена на слънчогледа и се увеличава преработката и износа на крайни продукти. Според Чолакова това много силно е повлияло върху конкурентоспособността на бранша.На международните пазари започнаха да ни атакуват украински масла на много по-ниски цени.Никой не ни е попитал предварително какво е мнението ни за споразумението. Няма отговор и  на въпроса как  и кой е водил преговорите  по това споразумение.Липсата на комуникация с бизнеса ни  поставя в много неизгодни позиции , като за 2015 год. сме загубили пазари за над 41 000 тона масла.

Разбира се, търсим варианти да излезем от неблагоприятната ситуация. В контакт сме с колегите от Унгария, Румъния и Франция, които също  са потърпевши от това споразумение. Ще работим върху общо искане, с което да се обърнем към ЕС за преразглеждане на споразумението в частта прилагане на експортно мито за слънчогледа в Украйна. Жалко е, че и днес никой не търси мнението на бизнеса. И все пак дори и в тази ситуация ние работим, изнасяме и продуктите ни са много добре приети на чуждите пазари”, заключава инж. Чолакова.

Списък на фирмите одобрени от БАБХ да прилагат БС 01/2016 и получили правото да ползват логото на браншовия стандарт:

1.     „Бисер Олива” АД

2.     „Клас Олио” АД

3.     „Крис Ойл – 97” ЕООД

4.     „Папас Олио” АД

5.     „Плиска Ойл” ООД