Маслото за домашно потребление бележи ръст от 9% в стойност и ръст от 7% в обем на годишна база за 2016 спрямо 2015. А зехтинът расте в стойност с 11%. 

Лек ръст в честотата на покупка на масло

Маслото за домашно потребление бележи ръст от 9% в стойност и ръст от 7% в обем на годишна база за 2016 спрямо 2015. Това се дължи на увеличение на средните цени, лек ръст на честотата на покупка и увеличение на закупените количества на купувач, както и на факта, че категорията успява да увеличи и базата си с купувачи.

Ръстът в закупените количества масло се отнася за продуктите с марка на производител, докато тези с етикет „собствена марка” спадат значително. По този показател категорията следва глобалната тенденция в бързооборотните стоки. В категорията „Масло” брандираните продукти растат и в обем и стойност, благодарение на привлечени нови купувачи, както и на по-честото пазаруване и по-големия обем на единична покупка.

Най-предпочитаните търговските обекти, от които домакинствата пазаруват масло за домашна консумация, са обектите от модерната търговия. Много положително се развиват супермаркетите, за сметка на спад в дела на дискаунтърите, който е продиктуван от излизането на „Пени” от пазара. Хипермаркетите и традиционната търговия остават стабилни.

При покупката на масло фактът дали продуктът е на промоция е сред водещите при избора на българските домакинства В последния разгледан период 37% от всички похарчени средства за масло са направени през промоции, спрямо 35% в предходния. Това е доста над средното ниво за бързооборотни стоки, направени при промоционална активност, показват данните на „ГфК България”.

През последната години се отчита значителен ръст в дела на вносните марки масло от общите покупки за домашно потребление. Същевременно се наблюдава спад в дела на продуктите местно производство, които изостават все повече и през 2016 представляват 44% от общата стойност на пазара.

Супермаркетите регистрират ръст в категорията „Зехтин”

Зехтинът расте в стойност с 11%. Това увеличение в изразходваните средства за категорията се обуславя от множество фактори, един от който е повишението в продадените обеми с 6%. Базата на купувачите остава непроменена, но през 2016 г. те са купували категорията по-интензивно и са били по-лоялни, като са извършвали покупки по-често, в по-големи количества и на по-висока цена.

През 2015 г. 86% от закупените продукти в категорията зехтин са маркови като това ниво се запазва и през 2016 г. Малкият дял на собствените марки на веригите говори и за по-голямата важност на марковите продукти в тази категория – те са влезли в домовете на 29% от домакинствата в страната, докато собствените марки са били закупени само от 8%.

Анализирайки пазара по типове търговия, супермаркетите регистрират ръст и настигат досегашния лидер в категорията – хипермаркетите. През 2016 г. и двата типа магазини държат по 32% от пазара в стойност, макар че хипермаркетите все още са водач в обем. Останалите типове магазини остават стабилни в категорията.

Определящо за пазара на зехтин са промоциите и те се явяват основен двигател в категорията, показват данните на „ГфК България” - закупените на промоция продукти представляват над половината от пазара. Делът на закупените на промоция продукти в категорията е значително по-висок от средния за сектора.

Катерина Попова, Младши Консултант изследовател” Потребителски панел, „ГфК България”

Данните са на база изследването Потребителски панел на „ГфК България”, измерващо домашното потребление на бързооборотни стоки от българските домакинства. Изследването е представително за потреблението на всички 3 млн. домакинства в България. Данните за покупките на домакинствата включват детайлна информация за потреблението на разнообразни категории бързооборотни стоки. Обхватът на изследването включва не само стандартните хранителни канали, но също така домашно-произведените продукти, покупките от каталожна търговия, онлайн търговията, дискаунтърите и всички останали налични формати и вериги магазини, които предлагат стоки за ежедневно потребление.