Домашното потребление на олио бележи ръст в обем на годишна база към юни 2014*, който се дължи на увеличение на закупените количества на отделно посещение. Въпреки това нарасналите обеми не успяват да компенсират намалението в средните цени на килограм, отлива на купувачи и по-рядко извършените покупки. В резултат категорията регистрира спад в стойност.

Спадът в стойност на закупените количества олио се отнася както за продуктите с марка на производител, така и за тези с етикет „Собствена марка“, като при последните темпът на свиване е по-малък и дори привличат нови купувачи. И за двата сегмента се наблюдава по-рядко извършване на посещения в търговските обекти и по-ниски цени за килограм закупено олио.

Категорията се отличава със значителен дял на собствените марки в общите продажби. Ако средно за сектора на бързооборотните стоки собствените марки заемат около 16% от обемите, то в анализираната категория на тях се падат 33% и този дял расте за последната година. Пазарът на олио се характеризира с наличието на много играчи.

Въпреки че не се наблюдава сериозно разместване сред марките, налице е тенденция към увеличение в дела на топ 10. Ако през 2011 на тях се падаха 40% от общите продажби в обем, то към юни 2014 те държат 45%. Най-предпочитаните търговските обекти, от които домакинствата пазаруват олио, са традиционните формати магазини, обслужвани от касиер, които заемат над 1/4 от пазара. Минимаркетите (магазини с до 2 каси на самообслужване) регистрират значителен ръст като към юни 2014 г. заемат 23% от пазара спрямо 13% към юни 2012 г.

Дискаунтърите увеличават тежестта си в продажбата на олио през 2013 г. и успяват да задържат това ниво и следващата година. И за двата типа обекти се наблюдава тенденцията към по-често пазаруване и по-големи обеми покупки на отделно посещение. Докато дискаунтърите запазват броя купувачи, то минимаркетите успяват да привлекат нови. Хипермаркетите и супермаркетите свиват дела си и заемат общо 1/3 от пазара на олио. Основната причина за този спад, от една страна, е отливът на купувачи, а от друга задържаните намаляват честотата на извършваните посещения при покупка на олио в тези обекти.  

Мария Вельова,
Младши консултант изследовател, Домакински панел, „ГфК България”