Общо 42% от българските домакинства са закупили бульони на кубчета през месец февруари 2016 г., показват данни, предоставени от агенцията за проучване на пазара „Ноема”. През същия период фиксове за приготвяне на конкретни ястия пък са пазарували 19 на сто от домакинствата. В общо 95 на сто от домовете на потребителите влизат бульони, така и фиксове за приготвяне на конкретни ястия. Потребители и на двата вида продукти са хората, които отговарят за приготвянето на храната вкъщи.

От всички българи над 15 години*, 58% готвят вкъщи. Това са предимно жени на възраст 36-55 години, с деца под 18 години и живеещи в градовете. Близо 30% от готвещите у дома са мъже. През месец февруари 2016 г. 72% от приготвя- щите храна в къщи са използвали бульони на кубчета, а 37% са използвали фикс за готвене. Разбивката на „Ноема” показва, че бульоните на кубчета имат по-високо проникване сред по-младите готвещи, живеещи извън столицата – 75% от готвещите до 49 годишна възраст са употребявали бульони на кубчета през последния месец, като две трети от тях живеят извън София. Готвещите жени употребяват бульони на кубчета сравнително по-често (75%) от готвещите мъже (64%).

Фиксове имат най-високо проникване сред готвещите на възраст до 35 г. – 45% от тях употребяват фикс при приготвяне на конкретно ястие. Този продукт се използва от 37 на сто от готвещите на възраст 36 - 49 г. и 28% от готвещите над 50-годишна възраст. Отново проникването е по-високо сред готвещите в градовете в страната (41%), в сравнение със столицата (31%) и селата (32%).

Редовни потребители на бульони на кубчета** са 51% от готвещите у дома, нередовни потребители*** са 31% и спорадични **** - 12% Проучването на маркетинговата агенция показва, че редовни потребители на фиксове са 26 % от готвещите у дома, нередовни потребители са 49% от домакинствата, а спорадични – 25 на сто.

Стоила Бонгалова, мениджър „Проекти”, „Ноема”

*Методическа рамка на изследването: Национално представително изследване за населението над  15 години; Oмнибус; Метод на регистрация на данните: пряко лично интервю в дома на респондента; Модел на извадката: двустепенна гнездова извадка със случаен подбор; обем на извадката: 1123 човека. Период на теренната работа: 20-27 февруари 2016 г.
**„Ноема” пояснява, че това са потребители, които използват продукти от категорията поне веднъж седмично
***Потребители, които ползват категорията между 1-3 пъти месечно
****Потребители, които ползват категорията по-рядко от веднъж месечно