Средните и малките хранителни магазини с квадратура от 0 до 40 кв. м са водещ канал за продажбата на шоколадови вафли. Това показват данните на „Нилсен България” от изследване, обхващащо периода април 2013 – март 2015 г. Общо 34% от продажбите в стойност преминават през този канал за периода април 2014-март 2015 г. Данните на маркетинговата агенция обаче показват спад на продажбите спрямо предходния период (април 2013-март 2014 г.), когато са достигали дял от 35,8 на сто. За разлика от малките и средните хранителни магазини увеличение на продажбите спрямо година по-рано има в големите хранителни магазини от 41 до 300 кв. м – от 31,6% на 32,3 на сто през настоящия период. Съвсем лек ръст се наблюдава в супермаркетите, където продажбите в стойност са достигнали 17,8 на сто от общия дял на реализациите в различните канали. Увеличение има и в павилионите и алкохолните магазини – делът в стойност на продадените през тях шоколадови вафли достига 9,9 на сто до март 2015 г.

За целия наблюдаван период данните на „Нилсен България” показват ясно изразена сезонност през октомври и ноември. Графиките показват два сериозни пика в продажбите и в обем, и в стойност именно през октомври-ноември 2013 г. и октомври–ноември 2014 г.

Шоколадови вафли

През април ’14 – март ’15 пазарът на шоколадови вафли се съвзема, съдейки по графиките на агенцията за проучванията на пазара. Вижда се, че продажбите в обем през април ’13 – март ’14 са паднали с -6,7%, докато през настоящия период април ’14 – март ’15 понижението е по-малко 4,8 на сто. Същото важи и по отношение на продажбите в стойност – от -6,9% през предходния период, техният спад се променя до -3,6 на сто през настоящия МАТ*

Най-предпочитани все още си остават шоколадовите вафли в единични опаковки. Няма промяна в дела им в стойност спрямо двата периода и той остава 97,6%. Едва 1,7 на сто от продажбите в стойност се падат на вафлите в кутии и 0,7 на шоколадовите вафли в пликове.

ДЯЛ НА ТЪРГОВСКИТЕ КАНАЛИ

Грамажът, най-добре приет от потребителите, е този до 49,9 грама. Този сегмент се радва на 58% от продажбите в стойност, макар да се понижава спрямо предходния изследван период. Следват опаковките от 51 г до 99,9 г, чийто дял в продажните в стойност е 35,2 на сто и е по-висок спрямо година по-рано, когато е 32,1 на сто. Минимални продажби са реализирани на опаковки от 50 г – 4,2%, показва изследването на „Нилсен България”.

Ако е шоколадова вафла – да е чиста, без ядки. Това излиза от графиките, които ясно показват, че за периода април 2014–март 2015 г. 73 на сто от продажбите в стойност преминават през вафли без наличие на ядки. Има лек спад спрямо предходния период, който е за сметка на тези продукти с ядки. Техните продажби в стойност нарастват от 24,5% през април’13-март’14 на 27 на сто през април’14-март’15.

Добрата новина за родното производство идва от графиките, показващи съотношението български-вносни марки. 92,6% от приходите от продадените вафли са за български брандове. За вносните през последния изследван период делът на продажбите в стойност е 7,4%. Топ 5 производители, подредени по азбучен ред, са: „Ден и нощ” ООД, „Захарни изделия – Варна”, „Монделийз Интернешънъл”, „Нестле”, „Престиж – 96”, а топ пет марки: „Боровец”, „Морени”, „Мура”, „Троя”, „Хипер”.

*6 поредни двумесечни периоди – в конкретния случай април 2014 г. – март 2015 г.