Категориите „Бира, Сайдер и Радлер“ продължават да се развиват с различна динамика. Данните за MAT юни 2026 показват, че категория Бира регистрира слаб спад в стойност от -0.4%, движен от по-значително намаление на обема от -6.0% и спад на продажби в бройки с -3.9%. Категория Сайдери продължава да расте, отчитайки увеличение в стойност от +1.5% и ръст на продадените бройки от +2.7%, докато категория „Радлери“ е под значителен натиск със спад в стойност от -18.2%, намаление на обема от -19.6% и спад на продадените бройки от -18.0%.

На този фон безалкохолната бира се откроява като най-динамично развиващия се сегмент в категорията с двуцифрен ръст както в стойност (+12.8%), така и в обем (+11.3%).

Сегментация на категорията „Бира, Сайдер и Радлер“

Бира
Сегментът на бирата остава сравнително стабилен, като отчита минимален спад в стойност от -0.4%, намаление на обема с -6.0% и спад на продадените бройки с -3.9%. Спадът в обемите е значително по-изразен от този в стойност, което показва, че категорията се движи от инфлационни процеси и ориентация към по-малки по размер опаковки.

Безалкохолна бира
Безалкохолната бира продължава да бъде двигателят на растежа в бирената категория. Сегментът отчита ръст в стойност от +12.8%, увеличение на обема с +11.3% и ръст на продадените бройки с +12.2%. Това потвърждава засиления потребителски интерес към продукти с ниско или нулево алкохолно съдържание.

Сайдер
За разлика от категория „Бира“, категория „Сайдери“ отбелязва положително развитие с ръст в стойност от +1.5%. Обемите остават практически без промяна (-0.3%), а продадените бройки нарастват с +2.7%, което показва стабилно търсене и добра динамика на по-малки по обем разфасовки в категорията.

Радлер
Категория „Радлери“ отчита значителен спад с намаление в стойност от -18.2%, спад в обем от -19.6% и понижение на продадените бройки с -18.0%. Негативната тенденция се дължи както на по-слабото представяне в основните канали на търговия, така и на намаляващото търсене в категорията. Въпреки широкото присъствие на категорията в големите магазини, продажбите продължават да намаляват, което подсказва отслабващ потребителски интерес към радлерите.

Цялата категория „Бира, Сайдер и Радлер“

Неорганизираната и традиционна търговия, включваща големи неорганизирани магазини с площ 40–100 кв.м, малки и средни магазини под 40 кв.м и традиционна търговия - остава най-значимият канал за трите категории. При категория „Бира“ този канал формира дял от +44.7%, при сайдера +42.4%, а при радлера +39.6%.

На второ място се нареждат малките и средни магазини под 40 кв.м, които заемат съществена важност както при бирата (+23.9%), така и при сайдера (+23.2%).
Същевременно организираната търговия продължава да затвърждава значението си, особено при бирата. Хипермаркети, супермаркети и дискаунтъри с площ над 300 кв. М формират зял от +37.1% от продажбите на бира, а организираните магазини над 100 кв. М - още +43%. И двата канала остават относително стабилни в стойност, въпреки спада в обемите, което потвърждава ключовата им роля за развитието на категорията и промоционалната активност.

Бира – по канали

При бирата неорганизираната и традиционна търговия остава водещият канал с дял от +44.7%, въпреки че продажбите намаляват с -2.8% в стойност.
Организираната търговия продължава да играе ключова роля за категорията, особено предвид промоционалните активности, които организират ритейлърите. Най-бързо растящият канал са организираните магазини с площ 40-100 кв.м, които отчитат двуцифрен ръст от +32.2% в стойност.
Каналът на киоски, алкохолни и квартални магазини заема дял от +8.5%, като също отбелязва лек спад от -1.0%.

Неорганизираната и традиционна търговия – включваща големи неорганизирани магазини с площ 40-100 кв.м, малки и средни магазини под 40 кв.м и традиционна търговия - остава най-значимият канал за трите категории. При бирата този канал формира дял от +44.7%, при сайдера +42.4%, а при радлера +39.6%

Сайдер – по канал

При сайдера най-добро представяне има каналът на киоски, алкохолни и квартални магазини, който отчита ръст от +4.1% в стойност. ХоРеКа също показва положителна динамика с увеличение от +3.6%, докато големите неорганизирани магазини нарастват с +1.7%. Неорганизираната и традиционна търговия остава най-големият канал за сегмента, въпреки отчетения спад от -2.2%.

Радлер – по канали
В категория „Радлери“ единственият канал с положително развитие са киоските, алкохолните и квартални магазини, където продажбите нарастват с +4.7% в стойност. Всички останали ключови канали отбелязват спадове, като най-сериозно е понижението при бензиностанциите (-67.0%) и ХоРеКа (-27.0%).

Тенденции при опаковкитеБира

При бирата се наблюдава ясно изместване към по-малки и удобни за консумация формати. Кеновете са единственият тип опаковка с положително развитие и отчитат ръст в стойност от +3.8%, докато бутилките намаляват с -3.6%, а кеговете – с -16.9%. Сред размерите най-бързо расте форматът от 330 мл (+15.1%), следван от 500 мл (+2.9%). По-големите разфасовки от 1 л, 1.5 л, 2 л и 2.5 л продължават да губят значимост, което показва предпочитание на потребителите към по-компактните размери, които са и характерни за премиалните бири.

Сайдер
При сайдера основен двигател на растежа остават продуктите в стъклени бутилки и форматите от 330 мл, които отбелязват ръст съответно от +9.7% и +10.0% в стойност. За разлика от тях, разфасовките от 500 мл и продуктите в алуминиеви опаковки губят важност и регистрират значителни спадове над -30%.

Радлер
При радлера динамиката на продажбите остава предимно негативна. Форматът от 500 мл е единственият с растеж (+3.8%), докато разфасовките от 330 мл отбелязват значителен спад от -59.5%. Опаковките тип кен се представят по-добре от бутилките, което подсказва постепенно пренасочване към по-удобни за потребление формати, свързани и с живот “на открито” в летния сезон, въпреки общия спад на категорията.

Водещи брандове

Топ 5 брандове на бира, подредени по азбучен ред, са: „Ариана“ (Heineken N.V.), „Бургаско“ (MCCE), „Хайнекен“ (Heineken N.V.), „Пиринско“ (Carlsberg Breweries Ltd) и „Шуменско“ (Carlsberg Breweries Ltd). Сред тях най-силен ръст отбелязва „Хайнекен“ (+15.0%).

Топ 5 брандове на сайдер, подредени по азбучен ред, са: „Aspall“, „Kradetsat Na Yabalki“, „Magners“, „Somersby“ и Частни марки (Private Label). Най-бързо растящи са „Aspall“ и Частните марки.

Топ 5 брандове на радлер, подредени по азбучен ред, са: „Ариана“, „Пиринско“, „Schofferhofer“, „Seth & Riley's“ и Частни марки (Private Label). На фона на общия спад на категорията, „Schofferhofer“ и Частните марки показват силно положително развитие