Началото на годината винаги предполага равносметка на отминалия период. Факт е, че очакванията към по-големите и по-силните винаги са повишени. Какво се случи през изминалата годината с големите участници на пазара за търговия и как те се адаптират към времената, които изискват бързо и адекватно развитие? Обобщен отговора на този въпрос намерихме в асоциацията, която ги обединява - „Сдружение за модерна търговия”.

Анкета сред членовете на „Сдружение за модерна търговия” (СМТ), проведена в края на 2019 г. показва, че в периода от средата на 2018 до средата на 2019 г. Kaufland, Billa, Lidl, Mr. Bricolage, T-MARKET и dm (бел. ред. – членове на сдружението) са инвестирали повече от 231 млн. лв. „Това са шест от най-големите търговски вериги в България, които са с общ пазарен дял от над 30% в ритейл сектора на бързооборотни стоки. От навлизането им в страната инвестициите им са в размер на над 3.5 млрд. лв.”, подчертава Йордан Матеев, изпълнителен директор на СМТ.

„Данните показват, че с дейността си участниците в анкетата имат важен принос за развитието на българската икономика. Това се дължи не само на директно вложените средства, но и на факта, че развитието на бизнеса на търговските вериги доведе до ръст и на много други бизнеси, например строителство, медии и реклама, охрана, поддръжка и почистване.

Освен това членовете на нашето сдружение имат и значителен принос за изсветляването на икономиката. Първо, защото самите търговски вериги плащат коректно своите данъци и осигуряват на пълните им заплати своите на 23 хил. служители. Второ, защото те пренасят своето отговорно поведение по цялата верига на доставки на храни от фермера през преработвателя до крайния клиент, което извади на светло голяма част от хранителния сектор. И трето, защото те имат същите изисквания към всичките си партньори и доставчици на различни стоки и услуги.”

Клиентът – все по-обгрижван

Близо 50% от инвестициите за последната година или почти 114 млн. лв., са в подобряването на клиентското изживяване, което в последните години става все по-важно за успешното развитие на всеки бизнес по света. В тази област водещите глобални тенденции, които ритейлърите прилагат и в България са четири - развитие на допълнителни услуги с добавена стойност, предлагане на персонализирани продукти, въвеждане на иновативни и здравословни стоки и подобряване на удобството за пазаруване.

„Друго важно перо е развитието на мрежата от магазини, където вложенията са за около 100 млн. лв. третото по значимост направление са инвестиции в екологични проекти и за намаляване на въглеродния отпечатък от дейността на компаниите, които възлизат на около 16.5 млн. лв.

Търговските вериги също така са инвестирали 2.1 млн. лв. за подобряване на условията на труд, 1.1 млн. лв. за обучения и повишаване на квалификацията на своите служители и над 1 млн. лв. за социално значими каузи и проекти.

По отношение на промяната на търговските обекти Матеев изтъква факта, че магазините са станали по-модерни, удобни и красиви и в тях пазаруването е по-приятно в сравнение с преди. Това е постигнато с подобряване на подредбата вътре в магазина, обособяването на по-широки коридори, по-ниски регали и повече естествена светлина.

„В Kaufland например се използват пиктограми и цветови указатели за по-лесно ориентация, а за по-бързо пазаруване новите филиали позволяват бърз достъп до касите от всяка точка на магазина. За повече уют в новите магазини на Lidl има изобилие от естествена светлина, а регалите са облицовани с естествени материали. От dm пък заложиха на по-ниски регали, с което създадоха усещане за повече пространство. С цел пестене на време T MARKET въведе каси на самообслужване, с които хората чакат много по-малко на опашка в магазина”, казва Матеев.

Относно развитието на предлаганите услуги той добавя, че според нега модерният магазин вече не е само място, където човек да си купи ежедневните продукти. Днес в големите супермаркети се предлагат допълнителни услуги с по-висока добавена стойност като готвене на петъчната вечеря, например. „През последната година Billa, Kaufland и T-MARKET разшириха чувствително зоните и асортимента на готовата топла храна и предложиха разнообразие от изпечени на място хлебни изделия. За последното трябва да споменем и Lidl, които модернизираха своите пекарни.

Членовете на СМТ предлагат и все повече персонализирани продукти и услуги. Вече е обичайна практика клиентът да си избере месо от витрината и то да му бъде смляно и овкусено на място. Друга иновация, която пести време на хората е почистване и нарязване на риба според начина, по който ще се приготвя – печене, пържене или пълнене. В сектора „Направи си сам“ Mr. Bricolage въведе възможността за разкрояване и обкантване на плоскости по индивидуален проект на клиента, обшиване на завеси и бъркане на бои, за да може всеки клиент да получи точно цвета, който желае”.

Асортиментът, предлагам в търговските вериги, също се променя в две посоки - предлагане на здравословни продукти и редуциране на използването на пластмаса. През последната година продължи обогатяването на асортимента от здравословни и био храни и те вече имат своето специално място по регалите в магазините. Тук влизат и специалните храни за диабетици и хора с различни хранителни потребности.

Опазване на природата – с малки стъпки към големи промени

По отношение на намаляването на използването на пластмаса, членовете на сдружението са сред активните поддръжници на опазването на планетата. Конкретни инициативи в тази посока са намаляване на теглото на опаковките, замяна на пластмасовите изделия за еднократна употреба с изработени от бамбук или хартия, използване на рециклирана пластмаса за опаковки на продукти от собствени брандове и предлагане на биоразградими торбички за пазаруване. Това са само малка част от примерите, но всеки един от тях е важна стъпка за по-чиста планета.

„През последната година участниците в нашата анкета са инвестирали повече от 16 млн. лв. в проекти за намаляване на въглеродния отпечатък от дейността си. Lidl инсталира фотоволтаици и зарядни станции за електромобили във филиалите си. dm България внедри енергийно ефективни решения в магазините и логистичния си център като LED осветление, високо ефективни климатични системи и кари с гел батерии. T MARKET замени традиционните автомобили с хибридни и закупи преси за хартия, с което се оптимизира управлението на отпадъците. Kaufland беше сертифицирана като енергийно ефективна компания и получи награда за „Нулев отпадък“. Mr. Bricolage инсталира ново поколение осветление, климатизация и изолация на магазините си и така намали въздействието върху околната среда”, споделя Матеев.

На въпроса какви са очакванията му за развитието на пазара той споделя, че според неговите предвиждания модерната търговия в България ще продължи да расте с постоянен умерен темп. В дългосрочен план може да се очаква нейният дял да достигне 60-65% от пазара на бързооборотни стоки, колкото е в много от страните в Централна и Източна Европа.

„Що се отнася до навлизането на нови играчи на пазара, тук има добра и лоша новина. Добрата е, че икономиката расте, заплатите се вдигат с бързи темпове, което повишава покупателната способност на хората. Всичко това плюс перспективата страната ни да влезе в еврозоната биха направили България атрактивна дестинация за нови инвеститори.

Така стигаме и до лошата новина. За съжаление, въпреки положителното развитие на страната, към момента не сме на картата на най-атрактивните пазари, което според мен се дължи на няколко основни причини. Първата са все още сравнително ниските доходи в сравнение с останалите страни от ЕС в комбинация с много силната конкуренция в бранша. Втората е демографската криза и намаляването на населението, респективно на потребителите. И третата е предизвикателната бизнес среда и постоянната заплаха от въвеждане на нови свръхрегулации.”