Здравословното хранене е част от модерното мислене. Все повече хора днес се интересуват от това, как да се хранят здравословно, и проявяват интерес към продукти, разработени специално за нуждите на този пазар.

Все още ли трябва да се притесняваме от сладкото и какви са иновациите в тази сфера, попитахме инж. Милена Гатева, най-новото мениджърско попълнение в „Захарни заводи”, Горна Оряховица.

Г-жо Гатева, доскоро сред обществото битуваше мнението, че честата консумация на захарни продукти е вредна за здравето, защото води до различни заболявания. Днес науката за развитието на технологията за производство на здравословни храни е в много напреднал етап и на пазара вече присъстват продукти, съобразени със здравословния начин на живот. Трябва ли все още да се притесняваме, когато посягаме към сладкото изкушение?

Не, разбира се. Всички ние се раждаме с естествен вкус към сладкото и непрекъснато се стремим да си го доставим, затова често прекаляваме с количествата. Добре познатата максима, че между лекарството и отровата разликата е единствено в дозата, е в пълна сила и тук. Досега на сладките изкушения се гледаше само като източник на калории, а сладко и здравословно изглеждаха като абсурдно съчетание или химера. Днес фокусът трябва да бъде изместен, защото редица от тях са чудесен източник на много полезни съставки. Например един традиционен за България продукт, като халвата, е богат източник на минерали и микроелементи – калций, магнезий и желязо, което я прави много подходяща за профилактика на остеопорозата. Но този факт е малко известен на българския потребител, въпреки че напоследък наблюдавам тенденция все повече хора да се образоват на здравословна тематика. Други сладки продукти, към които трябва да преосмислим отношението си, са тези, в чийто състав влиза глюкозата, вещество жизнено необходимо за правилните функции на човешкия мозък. Трябва да се има предвид, че продуктите, произвеждани от „Захарни заводи”, не съдържат никакви вредни вещества, консерванти, стабилизатори, изкуствени подсладители и оцветители, както и нашумелите напоследък генномодифицирани организми.

Какви са плановете на „Захарни заводи” по отношение на разработването на нови здравословни продукти?

Факт е, че повече от половин век „Захарни заводи” е символ на качествени и достъпни за всички продукти. В духа на тези традиции екипът ни днес разработва линия на иновативни здравословни продукти. На пазара вече е факт един от тях – Top jelly, желирани бонбони с полезен цитрусов пектин и плодов вкус. До няколко месеца ще са факт и новите ни изцяло натурални бонбони. Бъдещите здравословни бонбони ще се комуникират под изцяло нова марка – Orbisfoods, стилна визия и екологична опаковка.

Какво е иновативното в тези продукти?

Със сигурност мога да обещая на всички, които се хранят здравословно, че продуктите под марка Orbisfoods ще бъдат една чудесна балансирана и полезна храна. Те ще съдържат сурови ядки, за да се запази изцяло полезният им състав, сушени, но не озахарени плодове, без никакви подсладители, сусамово и ленено брашно, които са основен източник на ненаситени омега 3 мастни киселини и други здравословни съставки.