Домакинствата в България като цяло повишават потреблението си на бързооборотни стоки през декември, което може да бъде обяснено с подготовката за коледните и новогодишните празници. През декември 2008 година например, домакинствата са изразходвали близо 20% повече средства за бързообортни стоки в сравнение с ноември същата година, движещ фактор за което се оказват по-тежките потребителски кошници и повишената честота на покупка. По време на предпразничната си подготовка, логично домакинствата купуват по-голямо количество бързооборотни стоки, на което се дължи резкият ръст в изразходваните средства през месец декември. Подобно на миналата година, именно това е основната причина за 23% -вото увеличение в стойност през последния месец на 2007 година.

Сред всички продуктови категории безалкохолните напитки са с най-голям ръст в стойност през последния месец на годината, което се дължи на сезонния им характер и повишеното им потребление от домакинствата с наближаването на коледните и новогодишните празници. През декември 2008, сравнено с предходния месец, домакинствата в България изразходват близо 50% повече средства за тази категория. 2008 година обаче не е изключение за динамиката на тази категория - ръстът в стойност за последния месец на 2007, спрямо предходния, е малко над 42%. Основните движещи пера в рамките на тази продуктова кошница са газираните безалкохолни напитки (с ръст от 62% в стойност за декември 2008 спрямо ноември същата година и 57% за съответните периоди на 2007 година) и натуралните сокове (с ръст от малко над 45% в стойност за декември 2008 спрямо предходния месец и малко над 57% повече изразходвани средства за 2007). Коледните и новогодишните празници всяка година привличат повече купувачи в категорията на газираните безалкохолни напитки. За декември спрямо ноември 2008 този ръст е от близо 17%, докато предходната година в предпразничното пазаруване на тази продуктова категория се присъединяват близо 28% повече купувачи. Предпразничната треска оказва влияние и върху честотата на покупка – ако през ноември 2008 купувачите пазаруват от категорията средно 3,7 пъти, то с наближаването на зимните празници честотата се увеличава на 4,1 пъти – съотношението за предходната година е 3,4 към 3,6 пъти. Успоредно с по-честото си пазаруване, купувачите на газирани безалкохолни напитки увеличават и тежестта на потребителската си кошница. Макар и в по-малка степен по-високата средната цена, която домакинствата плащат за литър с наближаването на коледните и новогодишните празници, също допринася за ръста в стойност в рамките на категорията, което в найголяма степен се дължи на ориентирането на купувачите към по-скъпия ценови сегмент. 3,1% от изразходваните средства в категорията на газираните безалкохолни напитки се дължат на промоционални покупки, което е значително по-голям дял от този през декември 2007 година, когато на промоциите се падат 1,1% от изразходваните средства в категорията. Подобно на категорията на газираните безалкохолни напитки, покрай Коледа и Нова година домакинствата в България повишават потреблението си и на натурални сокове. През декември 2008 година категорията привлича малко над 20% повече купувачи спрямо предходния месец, на което се дължат близо 50% от ръста в стойност на категорията на натуралните сокове. Абсолютно същата тенденция е в сила и за предходната година – близо 54% от ръста в изразходваните средства се дължат на по-големия брой купувачи. Причина за останалите 50% от повечето изразходвани средства и през двата анализирани периода е по-тежката потребителска кошница непосредствено преди коледните и новогодишните празници. Близо 4% от покупките на натурални сокове в стойност през декември са направени в рамките на промоция. За сравнение този дял за 2007 година е 2%. И през последния месец от годината домакинствата в България изразходват най-голяма част от средствата си за безалкохолни напитки в малките хранителни магазини, но въпреки това този дял намалява. През декември 2008 спрямо декември 2007 в категорията на газираните безалкохолни напитки се увеличава делът на супермаркетите, ‘‘Кауфланд’’ и ‘‘Метро’’. Подобна е и тенденцията в продуктовата група на натуралните сокове, където делът на супермаркетите спада през декември 2008 спрямо съответния период предходната година, за разлика от дяловете на ‘‘Кауфланд’’ и ‘‘Метро’’, които се увеличават.

Екип на „Домакински панел” GfK