Според най-новия доклад на Allied Market Research, озаглавен „Световен пазар на замразени храни – възможности и прогнози 2014 – 2020”, пазарът на замразени храни в световен мащаб ще генерира приходи в размер на 306 млрд. долара до 2020 г. Това ще означава среден годишен ръст от 4,1% за прогнозирания 5-годишен период от 2015 до 2020 г. Най-високи за същия период продажби в стойност се очаква да постигне пазарът на готови ястия 112,7 млрд. долара.

Докладът прогнозира, че Северна Америка и Европа заедно ще държат приблизително 72% от приходите на целия пазар. На развиващите се пазари ще се наблюдава чувствително по-висок ръст през прогнозирания период, се казва в анализа на агенцията. Замразените готови ястия държат най-големия дял в стойност от общите продажби на пазара и ще продължат да бъдат водещата продуктова група с най-активни продажби и през прогнозния период (2015-2020). Очаква се сегментът да реализира среден годишен ръст от 3,8 на сто. Протеинови барове, здравословни снаксове и други замразени продукти ще продължат да добиват популярност сред потребителите.

В Тихоокеанския регион се очаква силен ръст на замразените тестени изделия. В момента замразените картофи, плодове и зеленчуци съставляват около 14 на сто от общите приходи в категорията. Увеличаващите се продажби на органични картофи и снаксове предизвикаха огромна нужда от органични и сладки картофи на развиващите се пазари. Активни купувачи на замразени храни са както бизнес клиентите (хотели, ресторанти, кафенета и барове – бел. ред.), така и крайните потребители. Растящата с бързи темпове популярност на веригите за бързо хранене, предлагащи пържени картофи, пица и бургери, особено на развиващите се пазари, до голяма степен е допринесла за растежа на замразените картофи, зеленчуци, плодове, морски дарове и други храни. Въпреки това посетителите на търговските обекти на дребно ще осигурят средно годишни ръстове от 4,2%, което ще се дължи на променящите се хранителни навици на консуматорите и иновативните продукти, предлагани от основни играчи в хранителната индустрия.

Растежът на развитите пазари като Северна Америка и Европа през прогнозирания период основно ще се дължи от бизнес клиентите. Въпреки това пазарът на дребно ще се движи от здравословните замразени храни, произведени от висококачествени суровини. До 2020 г. тихоокеанският регион и държавите от Латинска Америка, Близкия изток и Африка ще реализират 35 на сто от продажбите на замразени храни в световен мащаб. Търговията на дребно в тези региони ще расте на базата на по-доброто възприемане от страна на потребителите на приготвени и полуготови храни, тестени изделия и десерти.