Весела Калчишкова, директор „Потребителски панел“, GfK България

Българските потребители са много по-негативно настроени в сравнение с европейците, песимизмът рязко се е увеличил поради политическото и икономическото състояние на страната ни, показват данните на „GfK България“. Разходите на българските домакинства за бързооборотни стоки през 2020 г. отбелязаха съществен ръст, заради  пандемията, довела до сериозно презапасяване и изместване на потреблението у дома. През първото полугодие на 2021 г. се отбелязва съвсем разбираем спад в потреблението, поради завръщането към нормалния начин на живот. За сравнение през първото полугодие на 2020 г. ръстът в похарчените средства за бързооборотни стоки за домашно потребление е 10%, а за същия период през 2021 г. той е едва 1,7%. В сравнение с останалите държави от ЦИЕ добрата новина е , че все пак България регистрира ръст, докато в страни като Чехия, Словакия, Сърбия и Румъния показателят за похарчени средства за бързооборотни стоки е негативен.

В периода на пандемия се наблюдава постепенен спад в честотата на пазаруване като през 2021 г. пада още с 6%, което означава че хората пазаруват по-рядко, но харчат повече средства на единична покупка. Това поведение би могло да се приеме и като запасяване. Средно 7,6 евро са похарчили българските потребители на единично пазаруване през първото полугодие на 2021 г., а честотата на пазаруване е намаляла до средно 116 пъти . У нас най-бързо развиващите се търговски канал са дискаунтърите и „кеш енд кери“ форматите, които привличат много повече потребители.  Малките хранителни магазини отбелязват негативен тренд, което е следствие от засиленото посещение в началото на 2020 г. заради избягването на контакти, но за първото полугодие на 2021 г. трендът е отрицателен.  При специализираните магазини също се наблюдава негативен тренд, въпреки бурното им развитие през предишните няколко години.    

В първите шест месеца на 2021 г. на ниво продуктови категории има сериозна динамика в някои от кошниците. В „Замразени храни“ се регистрира най-положителен трен, кота в тази категория са похарчени 7,3% повече похарчени средства, но пък тя все още е с много нисък дял от общата кошница близо 1%. У нас продуктите от категории „Охладени храни“ и „Пакетирани храни“ са с най-голям дял след „Пресни продукти“.